大豆ダイエット 〜健康と向き合う〜

畑の肉と言われている大豆は、植物性食品の中でも良質なタンパク質を多く含む食材です。

そんな大豆には、ダイエットに効果があると期待されています。

今回は大豆ダイエットの効果とオススメレシピについて述べていきたいと思います！

まずはじめに、大豆にはどのような成分が含まれているのでしょうか？

大豆100 gにはおよそ

エネルギー 422 kcal

炭水化物 29.5 g

タンパク質 33 g

脂質 19.7 g

食物繊維 17.9 g

また大豆には、他にもカリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、マンガン、ナトリウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンA、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、チアミンなどの様々な栄養素が含まれます。

そんな大豆を使ってこれからダイエットを始める方や、大豆ダイエットに失敗してしまった方も是非読んで、またチャレンジしてみてはいかがでしょうか！？

大豆ダイエットの効果

①代謝UP 

大豆に豊富に含まれるたんぱく質が筋肉をつくることによって基礎代謝がアップします。

②満腹感

大豆は満腹感を得やすく、満腹感を得ることができます。それによって食べ過ぎを防げるので結果的にダイエットにつながると言われています。

③肥満予防

大豆には、サポニンという栄養素が摂取した脂質や糖質の余分な吸収を抑え、肥満を予防してくれると言われています。

④便秘改善

オリゴ糖が便秘を解消し、食物繊維によって腸内環境を整えて食べ物を消化しやすい環境、つまり太らない環境をつくります。

⑤食欲抑制

大豆に含む食物繊維が血糖値の上昇を抑制するのでお腹が空きにくくなり、間食を減らすことが期待できます。また、大豆に含むイソフラボンにも食欲を抑制する効果が期待されており、食べ過ぎを予防してくれらと言われています。

では、ダイエットに対して様々な効果のある大豆ですが、どのようなレシピで食べるといいよでしょうか？

また、一人暮らしの方や忙しい方で、なかなか料理をする時間がない方向けに秒でできるもののみをピックアップしました！

大豆を使った秒で作れるダイエットレシピ

①ヒジキ

ヒジキにはダイエットに必要な栄養素が豊富に含まれており、大豆との相性は抜群です！

コスーパーで売っているもので十分です！

コンビニのヒジキは添加物が多く含まれているので極力スーパーのものにしましょう！

②きな粉牛乳

飲んでいる方や飲んだことのある方はわかるかもしれませんが、とても満腹感を得られます。

食事の前に一杯飲むと食欲が抑えられ、尚且つ大豆と牛乳の栄養を摂取できるため、ダイエットに期待されています！

③豆腐納豆

豆腐の上に納豆をかけるだけシンプルレシピです。

大豆の上に大豆をかける料理ですね。笑

しかし一つ注意点があります。

それは、塩分です。

醤油などをかけすぎないように気をつけましょう！

④大豆を使ったダイエットプロテイン

これは言うまでもありませんね。笑

⑤おから

おからは豆乳のしぼりかすで、食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでいます。

また、たんぱく質や炭水化物、カリウムにも富んだ食材として、ヘルシーフーズの中でも大いに注目を集めています！

特に、食物繊維の量がおおく、100g中11.5gで、ごぼうの約2倍に相当します。

おからの食物繊維は「セルロース」という水に溶けにくいです。

このセルロースは、腸のぜん動運動を促してくれるので便秘の解消にもなり腸内の残留物をそうじしてくれますから、大腸ガンの予防にもつながると言われています！

ここで注意して欲しいのは、大豆だけ食べればいいと言うわけではありません！

ダイズダイエットは確かに効果が期待できる方法なのですが、注意点もいくつ存在します。

どのような点に気をつけなければいけないのかを説明しましょう！

①ダイズの摂りすぎ
どのようなものでも食べすぎてしまうのは良くないことです。まず、ダイズというのは食べすぎてしまえばカロリーを摂取しすぎてしまう危険があるため注意しましょう。ヘルシーですが意外とカロリーはあるのです。

②食事の栄養バランスを考える
基本的にダイズを中心としたレシピでダイエットをすることになる場合、栄養素が不足してしまう可能性があります。ダイズに含まれない栄養素を補えるような食事を準備することをおすすめします。

③妊娠中は大豆ダイエットをしない

大豆イソフラボンの過剰摂取には特に気をつけなくてはいけません。

妊娠中は、胎児の成長や母体をサポートするために、エストロゲンとプロゲステロンという2つのホルモンが重要な役割を果たしています。

しかし、大豆イソフラボンを過剰に摂取し続けると、エストロゲン量だけが増加してしまいます。

その結果、ホルモンバランスが乱れ、胎児の発育に影響を及ぼす可能性があるといわれています。

まとめ
このように大豆ダイエットはとても良い効果をもたらすことがわかりましたね。しかし、気をつけなければいけないこともいくつかあります。これからダイエットを始める方、これまでダイエットに失敗してきた方は、ぜひともダイズダイエットにチャレンジしてみることをお勧めします。